Bananenbrot🍌🍞

Bananenbrot🍌🍞

About Food #11

Guten Morgen Zusammen,

ich habe am Wochenende mein erstes Bananenbrot selbst gemacht und ich bin geschmacklich so überzeugt, dass ich euch heute das Rezept posten möchte:

Zutaten:

  • 3 reife Bananen
  • 2 Eier
  • 1 EL Butter
  • 200g Mehl
  • 50g geriebene Haselnüsse
  • 1 Pkg. Backpulver
  • 1 TL Zimt
  • 3 EL Apfelmus

Zubereitung:

Backofen auf 180 °C Heißluft vorheizen.

Bananen zerdrücken. Apfelmus und Eier dazugeben – gut verrühren (gegebenenfalls mixen)

Mehl, Zimt und Backpulver vermengen und anschließend in die Bananenmasse einrühren.

Zum Schluss die geriebenen Haselnüsse dazugeben und alles gut vermengen.

Kastenform mit Butter (oder Kokosöl) einfetten und bei 180 Grad Heißluft ca. 35-45 Minuten backen.

IMG_3263

Ich habe zur Deko noch eine Banane der länge nach geteilt und oben drauf gelegt.

IMG_3268.JPG

Und fertig ist der Leckerbissen. Ich liebe es und werde es demnächst wieder machen. Meine Kollegen haben sich sehr gefreut.

Startet gut in den Tag und bis bald,

Eure Niii<3

Werbeanzeigen

Hafer Protein Cookies🍪

Hafer Protein Cookies🍪

About Food #9

Guten Morgen ihr Lieben,

wir starten hezte morgen gleich mal mit einem Rezept, welches ich am Wochenende ausprobiert habe. Und zwar gesunde Kekse, die sich Hafer Protein Cookies nennen.

Zutaten: 

150 g zarte Haferflocken

45 g Vanille Whey

1 Ei

2 TL Backpulver

10-15 g gehobelte Mandeln

Etwas fettarme Milch

Ich habe die Zutaten der Reihe nach in eine Schale gemacht, dass hab ich euch mal mit Bildern festgehalten.

72646CCB-B19B-46AB-9590-68CDE4BF107F

A5B35108-3CC6-4DDC-B21F-735B81FF8E5F

A1C355EE-E121-4307-854C-2B9D78C4319E

684FA960-C901-41BB-9480-9B3F76CE9EAC

Am Schluss alles gut vermischen und ich habe dann nach Gefühl die Milch dazugegeben. Nun ging es auch schon ans Kekse formen und dazu habe ich 2 Löffel genommen und diese wie folgt trapiert:

4644F364-361D-4946-B45D-2578FDEAA96E

Nun ging das Blech für 18-20 Minuten in den Offen bei Ober- Unterhitze bei 180 Grad.

4D01B9CF-9C93-4288-BDC1-4EF806DD5F14

11869A57-F24F-4E69-89D0-5FB6864E49CB

Und so sieht das Endergebnis aus. Sie sind super lecker und auch nicht so trocken. Ich bin ehrlich begeistert und werde das Rezept wahrscheinlich noch öfters nachmachen.

Startet gut in den Mittwoch und bis bald,

Eure Niii<3

New Gewürzbuddys by Just Spices

New Gewürzbuddys by Just Spices

About Lifestyle #15

*Werbung – selbst gekauft!

Guten Abend Friends,

die Küche ist noch nicht da, aber die Tage sind gezählt. Ich kann es nicht mehr erwarten und hab mir zwei neue Gewürze bei Just Spices bestellt und ich möchte euch diese zeigen:

Facetune_03-03-2019-18-49-37

Facetune_03-03-2019-18-50-29.JPG

Facetune_03-03-2019-18-53-37.JPG

Facetune_03-03-2019-18-54-11.JPG

Facetune_03-03-2019-18-54-45.JPG

Da haben wir zum einen den Pasta Allrounder, der darf bei uns im Haushalt auf keinen Fall fehlen. Mein Freund ist Italiener und da darf Pasta gerne gegessen werden. Man kann das Gewürz auch für verschiedene Soßen zum verfeinern verwenden. Ich würde am liebsten direkt los kochen.

Facetune_03-03-2019-18-51-11.JPG

Facetune_03-03-2019-18-51-46.JPG

Facetune_03-03-2019-18-52-21.JPG

Facetune_03-03-2019-18-52-56.JPG

Und zum anderen habe ich das Ceylon Zimt Gewürz gekauft, da bei mir Zimt nicht fehlen darf, ob im Müsli oder im Kaffee – ich liebe Zimt. Man kann es für Milchreis, Pfannkuchen oder auch zum backen verwenden. Auf der Verpackung steht, dass es auch für Hackfleisch oder Bohnengerichte geeignet ist, dass kann ich mir nicht so richtig vorstellen. Hat das schon jemand von euch ausprobiert?

Ich hoffe die kleine Vorstellung hat euch gefallen und ich wünsche einen schönen Abend.

Bis bald,

Eure Niii<3

 

Oma’s Weihnachtsbäckerei🍪

Oma’s Weihnachtsbäckerei🍪

About Countdown till Xmas #30

Einen schönen Nachmittag/Abend Zusammen,

ich habe die letzten Jahre immer gemeinsam mit meiner Oma gebacken. Leider hat es bei mir dieses Jahr zeitlich nicht gereicht…

Aber meine Oma hat trotzdem meine Lieblingsplätzchen gemacht und ich dachte ich muss sie euch zeigen:

IMG_5245

Und zwar sind das Hansearten. Ich liebe diese Plätzchen schon immer. Nicht nur weil sie rosa sind, sonder auch sehr lecker. Zwar sehr süß aber lecker. Und zwar macht man einen normalen Mürbeteig und zwischen drin ist Aprikosenmarmelade und oben drauf kommt der Zuckerguss.

Wer kennt diese Sorte Plätzchen auch?

IMG_5246

Ich finde sie zudem auch sehr dekorativ oder?

Habt einen schönen Abend ihr Lieben da draußen 🙂

Eure Niii<3

Weihnachtsbäckerei🎅🏼

Weihnachtsbäckerei🎅🏼

About Countdown till Xmas #10

Hello Friends,

am Samstag habe ich gebacken, dazu lief ganz viel Weihnachtsmusik und es hat doch sehr viel Spaß gemacht. Die Weihnachtsstimmung kam zwar kurzzeitig auf, aber wie schon gestern beschrieben, bin ich noch nicht so zu 100% in Weihnachtslaune. Geschweige den hab ich noch kein Weihnachtsgeschenk gekauft…ahhhhh PANIK und so?

Wie geht es euch, kauft ihr rechtzeig ein und habt eine entspannte Weihnachtszeit oder doch eher Last Minute Geschenkekäufer?

Normalerweise bin ich immer sehr pünktlich, aber ich habe ein bisschen die Eigenschaften meines Sizilianischen Freundes angenommen und bin eher so last Minute. Das passt mir eigentlich gar nicht…aber mein Plan ist es am Wochenende alles zu besorgen. Am Freitag wird der Plan gemacht und Samstag wir geshoppt.

Aber nun noch ein paar Pics vom backen, den darum ging der Post ja eigentlich:

IMG_4815.JPG

Es gab bunte Puderzuckerglasur, ich nannte sie liebevoll Einhornglasur. Deswegen gab es auch keine einfarbigen Zimtsterne, sondern bunte.

IMG_4816

Habt ihr den schon gebacken? Let me know 🙂

Eure Niii<3